砂質土壌のマッシフ・ド・サンティエリーから、抜け感のある軽やかな味わいのムニエを生み出す
ドメーヌ・ド・マルジリーは、シャンパーニュ地方の最北端マッシフ・ド・サンティエリーの絵画のように美しい緑に囲まれたエルモンヴィル村の近くのリュ・ディ、マルジリーを産地としている。若いベルギー人のマキシム・ユランが創業したこのドメーヌは家族経営で、地域の伝統と地元の生物多様性を尊重しながら個性豊かなシャンパーニュを生産している。Gault Millau
Winemaker of the year 2020年度版受賞
bettane & desseauveGenius of tomorrow 2021年度版選出こだわりの樽と様々な形状のタンクを使用し熟成。リザーヴワインはシェリーのソレラ・システムのように毎年継ぎ足し熟成させたものを使用するドメーヌの代表作複雑で繊細。フローラル、トーストしたノートが黄色い石果のアロマへと変化していく。ダイナミックでフレッシュな味わい。コクのある余韻が長く続く塩味を感じるフィニッシュ。
品種:ムニエ80%、シャルドネ20%熟成:バリック90%(205L&228L、新樽 3%以下) & 様々な形状のタンク10%で7-11 ドサージュ:2.8g/L デゴルジュマン:2022年8月
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