ドメーヌ・ジョセフ・コラン サン・トーバン 1er レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン [2019]750ml (白ワイン) 中華のおせち贈り物

マルク・コランの次男が独立 経験と知識を生かしたワイン造り！

マルク・コランの次男、ジョゼフが独立しスタートさせたドメーヌです。母ミシェルの実家はサン・トーバンの作り手、父マルクの実家はシャサーニュ・モンラッシェの作り手というワイナリー一家で、19歳だった1993年から仕事を始め、兄妹揃ってワイン造りをすることとなります。 長男ピエール・イヴは2005年に独立し、現在では高い人気を誇るドメーヌとなっています。そしてジョゼフも2017年、独立しドメーヌ・ジョセフ・コランを立ち上げました。

ドメーヌ・ジョゼフ・コランでは主に実家から受け継いだ6.5ヘクタールの畑で仕事をし、サン・トーバン、シャサーニュ、ピュリニーのヴィラージュ、1級、特級を合わせた19のアペラシオンのワインを造っています。 ビオディナミを意識し、畑には除草剤や化学肥料は使用していません。

「サン・トーバン 1er レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シャン・ブラン」は、ル・モンラッシェの丘を上がったところにある区画で、ピュリニィ・モンラッシェの1級畑シャン・ガンと隣接します。「犬の歯」という意味をしており、ギザギザした犬の歯のような尖った岩が畑にたくさんあることから名付けられました。

Joseph COLIN Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Des Dents de Chien Blanc
ドメーヌ・ジョセフ・コラン サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シャン・ブラン
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サン・トーバン
原産地呼称：AOC. SAINT AUBIN
ぶどう品種：シャルドネ100%
味わい：白ワイン 辛口

ワインアドヴォケイト：92 ポイント
Rating 92 Drink Date 2020 - 2035 Reviewed by William Kelley Issue Date 15th Jan 2021 Source January 2021 Week 2， The Wine Advocate
The 2019 Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien is one of the ripest wines in the cellar， but that would be hard to discern in a blind tasting. Delivering aromas of pear， white flowers， clear honey， mandarin orange and peach， its medium to full-bodied， layered and fleshy， with a charming core of fruit underpinned by brisk acids and chalky dry extract.