[ハイレンジ レストラン 採用ワイン]アルバロ パラシオス フィンカ ドフィ 750ml[スペイン カタルーニャ プリオラート 赤ワイン フルボディ NLAPB18] 社 販
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「プリオラート4人組」として世界に名を広め、1997年アルバロ パラシオスを創業。
自然を尊重し、土地を愛し、ガルナッチャを中心に伝統的な方法に則ったワイン造りを行う、
今やスペインを代表する造り手です。
入植当時はカベルネ ソーヴィニヨンも多く植樹したが、
テロワールにより適した品種としてガルナッチャに植替え。
木桶で発酵後フレンチオーク樽でマロラクティック発酵。ボコイとフードルで14月熟成。
厳選した最良のガルナッチャ主体で造られる、単一畑のワイン。
ローズマリーやカモミール、バニラなどのスパイスのアロマ、ブラックベリーなどの果実の凝縮された味わい。
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