生産者はアドリア海に面した小さな町、バリで生まれたオリーブオイルの専業メーカー。
イタリア国内、おもにプーリア州バーハ産と地中海沿岸諸国産のエキストラヴァージンオイルから厳選された物をブレンドしています。エキストラバージンオリーブオイルは、オリーブの実を搾ってろ過しただけの一番搾り（バージンオイル）のうち、酸度が0.8％以下で特に良質なものを言い、オリーブオイル特有の香りが強いものです。
サラダやドレッシング、香りを生かした料理の仕上げに合います。
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