昨今のトレンドに着目した「低アルコール」の純米吟醸。酒米には長野県産「美山錦」 100%使用し、発酵過程でアルコールを抑えるため一切の加水を行わず、アルコール度数 13%ながらも、ふくよかで広がりある味わいが特徴です。さらに、特別な造りにより高めの酸を持ちますが、日本酒度-6と全体をやや甘口に仕上げることで、彗星のように流れゆく後口はそのままに、絶妙なバランスを実現しました。
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