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四方を山で囲まれた鶴喰には、米栽培に最適な蛇紋岩層が走り、山から流れ来る清らかで涼やかな水があります。鶴喰米は、こんな環境で栽培される安心・安全な「特別栽培米」です。
「くまさんの輝き」は、 熊本県が15年の歳月をかけて育てた新品種です。 炊き上がりにツヤがあり、粘りが強くモチモチの食感があります。
冷めても美味しく、おにぎりや弁当でも大満足のいくお米です。
くまさんの力は、鶴喰なの花村設立時から栽培している品種です。
熊本県うまい米基準の最高ランクであるSランクに認定され、2020年産米の日本穀物検定食味ランキングでは「特A」を獲得しています。
食味は、くまさんの輝きと比べて“あっさり”系ですが、香りが高く冷めても美味しさを失いません。


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限界集落の鶴喰には、小学生以下の子供がいません。過疎化・高齢化という大きな流れの中にあって、
鶴喰なの花村は「農業を基板として、鶴喰住民の生活と土地を守り、次世代に継ぐ」を経営理念とし、
地元の若者が、この地で結婚し、子供を産み・育てる経済的環境を作り上げます。
鶴喰住民は、歳はとっても意気軒昂です。大好きな農業に汗を流しています。

おすすめのレシピ
鶴喰米は、”おかず”入らずのお米との評判です。炊き立ての”塩おにぎり”をお試し下さい。その美味しさは格別です。

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