【ふるさと納税】太刀魚のみりん干し【500g～1kg】※北海道・沖縄・離島配送不可 / 太刀魚 味醂干し おつまみ 干物 冷蔵 お取り寄せ 和歌山県 田辺市 入荷済み
和歌山県産の太刀魚を使用し、砂糖とみりん、醤油のみで味つけした太刀魚のみりん干し。
中でも醤油にはこだわり、田辺市で100年以上の歴史を誇る老舗醤油メーカーである天王醸造の醤油を使用。
魚焼きグリルよりも、フライパンで軽く炙っていただくのがおすすめです！旨味が凝縮した太刀魚
使用している太刀魚のほとんどは、太刀魚の水揚げ量日本一を誇る箕島漁港で水揚げされたもの。手作業で丁寧に開かれた太刀魚は、砂糖とみりん、醤油だけで味付けされます。余計なものを入れず味付けしたみりん干しは、塩加減をしっかり計算し天日で乾燥されます。季節や天候によって乾燥時間はさまざま、夏場の暑い日であれば３～４時間もあれば完成します。太陽を浴びた干物は、程よく水分が抜けて旨味だけをしっかりと凝縮します。返礼品詳細
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