ネッビオーロ100%ヴィナイオータ社長曰く
『ミネラル+男性的+深さ』:ロッチェ ロッセ
とのこと。20-25日間のアルコール醗酵、4年間の栗製の大樽での熟成、4年の瓶内熟成の後リリース。使用する酸化防止剤の量も減っているからなのか、年を追うごとに確実に飲み心地が増している。アールペーペのワインはもっともっと飲まれて良い気がしています!!!!※ 写真はイメージです。
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