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肉汁が逃げにくくジューシーな仕上がりになります
ほとんど全ての脂肪がカットされ、とてもやわらかく、使い易くなっています。
厚切りステーキや焼肉、ローストビーフ等、お好きなメニューでどうぞ
オーストラリアでは、リブロースの外側のやや堅い「かぶり」と呼ばれる部分を取り除き、ほとんどロースの芯の部分だけにしたものを「キューブロール」と呼んでいます。
キューブロールはヒレ肉、サーロインと並ぶ高価なステーキ肉の部位。
ほとんど全ての脂肪がカットされ
肉質は風味もあり、赤身が多く柔らかいです。
塩・ こしょうは焼く直前にふり、強火のフライパンに油を引いてにんにくを炒めて、油に香りをうつします。
にんにくは焦げ過ぎないように、一度取り出すか、お肉の上に移してください。
そのまま強火で両面をお好みの焼き具合で！
（焼きすぎないのが、おすすめです）
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